酒业动态

央视《焦点访谈》之“假葡萄酒真相”

　提起葡萄酒，让人联想起的是馥郁悠长、健康养生、高雅从容。韵味无穷、凝重瑰丽的香醇是何等唯美的意境？“葡萄美酒夜光杯”又是何等张扬的边塞豪情？
　　国家标准规定葡萄酒必须是100%葡萄原汁酿造。可是，河北昌黎等地造假者用很少葡萄汁、甚至根本就不用任何葡萄及其汁，完全以化工原料勾兑：“色”用“苋菜红”、“胭脂红”等合成色素；“涩”用工业级单宁酸；“酸”用柠檬酸、酒石酸；“甜”则用糖精，当然还少不了酒精和香精；这时再说起葡萄酒让人觉得就是刚吃了一只苍蝇般恶心，它不仅毫无美感、毫无营养，还必然对身体有害，即使是曾允许在某些食物中使用的色素，要模仿红葡萄酒的颜色，浓度可想而知。