央视《焦点访谈》之“假葡萄酒真相”

 提起葡萄酒,让人联想起的是馥郁悠长、健康养生、高雅从容。韵味无穷、凝重瑰丽的香醇是何等唯美的意境?“葡萄美酒夜光杯”又是何等张扬的边塞豪情?
  国家标准规定葡萄酒必须是100%葡萄原汁酿造。可是,河北昌黎等地造假者用很少葡萄汁、甚至根本就不用任何葡萄及其汁,完全以化工原料勾兑:“色”用“苋菜红”、“胭脂红”等合成色素;“涩”用工业级单宁酸;“酸”用柠檬酸、酒石酸;“甜”则用糖精,当然还少不了酒精和香精;这时再说起葡萄酒让人觉得就是刚吃了一只苍蝇般恶心,它不仅毫无美感、毫无营养,还必然对身体有害,即使是曾允许在某些食物中使用的色素,要模仿红葡萄酒的颜色,浓度可想而知。

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